Los 7 mejores restaurantes de Lanzarote que no deberías perderte

Lanzarote es una isla que se ha forjado a base de fuego y salitre. Estos son también los sabores básicos de su cocina. La gastronomía y los restaurantes de Lanzarote son un espectáculo para todos los sentidos. Pescados, carnes e incluso vinos de elaboración local se dan cita en los fogones de algunos de los mejores chefs asentados en la isla.

Esto es lo que da forma a los mejores restaurantes de Lanzarote que queremos presentarte. La selección cuenta con los más exclusivos destacados por la Guía Michelin. Pero también verás otros restaurantes de Lanzarote que conservan un sabor más tradicional y auténtico, reconocidos entre los lanzaroteños.

1. La tradición de la cocina de Arrecife condensada en el restaurante Casa Ginory

Para la ciudad de Arrecife, Casa Ginory es más que un sitio donde ir a comer. Se trata de uno de los lugares que todos deberían ver en Lanzarote. Lleva abierto desde 1960 y no ha cambiado en absoluto su carta desde entonces. En su barra o en sus mesas, que se encuentran situadas en el número 7 de la calle Juan de Quesada, en pleno Puerto Naos, se puede ver a cualquier hora un enorme trasiego de platos repletos de calamares o de corvina, en uno de los mejores restaurantes de Lanzarote. Ambos productos del mar son la especialidad absoluta de Casa Ginory y se elaboran exactamente igual desde hace más de 60 años. Si vas, tendrás la ocasión de ver la auténtica comida típica de Lanzarote en una experiencia muy auténtica.

2. Cocina de mercado lanzaroteña en el restaurante La Puntilla

La cocina de mercado con productos de cercanía y de origen ecológico del restaurante La Puntilla es siempre una opción perfecta para disfrutar de la buena mesa. Se trata de uno de los restaurantes de Lanzarote imprescindibles y se encuentra en la avenida César Manrique 52, en la zona conocida como el Charco de San Ginés. El secreto de este establecimiento es que es el propio cocinero el que elige cada día las mejores materias primas del mercado, por lo que las sugerencias son su apartado más destacado. 

3. Cocina italiana con sabor lanzaroteño en el restaurante Il Nonno

La gastronomía italiana suele maltratarse a veces en las zonas turísticas. Esto es todo lo contrario de lo que sucede en el restaurante Il Nonno del chef Luis León. Su intención fue la de tomar prestadas las mejores recetas de la incomparable Italia y elaborarlas solamente con productos canarios. Más que una fusión, muchos de los platos tienen que ser vistos como una interpretación que crea desde carpacho a pastas rellenas o secas, pasando por pizzas que rompen moldes. Para disfrutar de su cocina, tienes que acercarte a Marina Lanzarote, av. Olof Palme, s/n, un lugar de Arrecife. Aprovecha la comodidad que te da un coche de alquiler en Lanzarote y llega fácilmente al restaurante.

4. Todo el sabor del fuego canario en el restaurante La Cascada Steak House

Canarias es el fruto del fuego de los enormes volcanes que forjaron las islas, por lo que la gastronomía de Lanzarote tenía que demostrarlo de alguna forma. Este es el concepto que ha convertido a La Cascada Steak House en el mejor asador del archipiélago durante varios años. Situado en la localidad de Puerto del Carmen, exactamente en los números 3 y 5 de la calle Roque Nublo, ya solo el edificio en el que se encuentra el asador merece la pena. Destaca por su pasado histórico y por encontrarse en La Tiñosa, una de las zonas más bonitas de la isla, ideales para reservar tu hotel. Las especialidades son, evidentemente, las carnes a la brasa ahumadas con maderas nobles. Muy recomendables son las chuletas de cordero lechal lanzaroteño, una comida típica de Lanzarote muy demandada. 

5. Toda la esencia del mar en el restaurante La Cofradía de Pescadores

En la av. del Varadero, 1, se encuentra el que es uno de los mejores restaurantes de Lanzarote para disfrutar de los sabores del mar, La Cofradía de Pescadores. Es uno de los locales con más antigüedad en toda la zona de Puerto del Carmen, lo que demuestra su buen hacer. En gran medida, el éxito se debe a la calidad de las materias primas con las que trabajan. Los pescados y mariscos son siempre de cercanía intentando que en los fogones se fusionen tanto los productos locales como las formas típicas de cocinar de la isla. Acércate a este restaurante de Lanzarote y no dejes de probar las lapas o el pulpo a la plancha.

6. La unión de tradición lanzaroteña e innovación en el restaurante Lilium

Si buscas cosas que hacer en Lanzarote, apunta el nombre de este restaurante, Lilium, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin. El establecimiento tiene una misión clara definida por el propio Orlando Ortega, su responsable de cocina. Esta es la de reinterpretar la comida típica de Lanzarote para dar su propia versión de platos con siglos de historia que van desde las sencillas papas arrugadas con mojo hasta el atún en adobo. Sin duda, es una experiencia única dentro de los restaurantes de Lanzarote, y está situado en el Centro Comercial Marina Lanzarote, av. Olof Palme, s/n.

7. La comida típica de Lanzarote está en el restaurante La Bodega de Santiago

Es difícil encontrar restaurantes de Lanzarote que sirvan un auténtico puchero canario o unas garbanzas como las que comían hace siglos los que tenían que recorrer en camello los caminos de la isla. Difícil, a no ser que vayas a La Bodega de Santiago en la calle Montañas del Fuego, 27. Este lugar es una reserva gastronómica para mantener viva la llama de los fogones canarios de toda la vida. Solo por ello, ya puede considerarse como uno de los mejores restaurantes de Lanzarote sin ninguna duda.

Como has podido ver, los restaurantes de Lanzarote saben a sal y al fuego que sale del interior de la isla. La preparación de carnes, pescados y otros muchos productos ha convertido a esta isla en uno de los referentes gastronómicos de Canarias. Cientos de sabores provenientes de los productos más frescos te están esperando, ¡no lo dudes!

¡Reserva ahora tu vuelo y disfruta de la gastronomía de Lanzarote!