Nuestro país vecino, Portugal, se ha puesto manos a la obra en la cocina y ya ha empezado a escoger sus siete maravillas gastronómicas con el objetivo de situar al país como un destino turístico culinario de primer nivel.
El bacalao con nata, el cerdo alentejano, la sopa de piedra o el cocido son algunos de los sabrosos platos que se someterán al veredicto de los portugueses.
El proyecto, presentado en Santarém, se compone de una primera fase, para la selección de 70 platos, de la que posteriormente saldrán 21 finalistas.
En septiembre, una gran votación popular elegirá las siete delicias culinarias de Portugal, divididas en varias categorías: entradas, sopa, marisco, pescado, carne, caza y repostería.
“Si el primer motivo de un turista extranjero que viaja a España es la gastronomía, entendemos que Portugal no debe quedarse atrás. Sólo necesitamos comunicar”, ha declarado el Secretario de Estado de Turismo, Bernardo Trinidade.
“Portugal dispone de materia prima de elevada calidad, como el pescado o las hortalizas, y de profesionales de la restauración altamente cualificados que podrán aportar un valor añadido al turismo”, ha apuntado.
Actualmente, este sector es una de las principales fuentes de ingresos de la economía lusa y tiene una importancia próxima al 8% en el PIB del país.
Las siete maravillas de Portugal están incluidas en un programa de promoción del país, después de que en años anteriories se celebrasen votaciones para escoger sus siete monumentos más significativos o sus siete mejores parajes naturales.
¿Ya sabes cual es tu plato portugués favorito?
