Qué comer en Nápoles: Guía gastronómica para foodies viajeros

Te damos la bienvenida a nuestra completa guía foodie sobre qué comer en Nápoles. Sumérgete en un viaje culinario por esta ciudad italiana llena de sabor, donde cada bocado es una experiencia inolvidable. La gastronomía napolitana tiene desde las sus icónicas pizzas hasta los mariscos más frescos del Mediterráneo. Te guiaremos a través de los platos más deliciosos y auténticos que Nápoles tiene para ofrecer. Prepárate para descubrir los secretos gastronómicos mejor guardados de Italia con esta lista de joyas gastronómicas.

Pizza Napolitana

La auténtica pizza napolitana es una experiencia única que comer en Nápoles en cuanto aterrices, a ser posible. Se trata de un ícono culinario reconocido en todo el mundo por su delicioso sabor y su característica masa fina y esponjosa. Hecha con ingredientes frescos y locales, la auténtica pizza napolitana es una verdadera obra maestra gastronómica. Dos de las variedades de pizza más famosas de Nápoles son la Margherita y la Marinara:

Pizza Margherita

Esta pizza clásica lleva salsa de tomate, mozzarella de búfala fresca y hojas de albahaca. Su combinación de sabores simples pero deliciosos la convierte en una opción favorita tanto para locales como para visitantes.

Pizza Marinara

Con una base de salsa de tomate, la Marinara se complementa con ajo, orégano y un toque de aceite de oliva. Aunque es más sencilla que la Margherita en términos de ingredientes, su sabor audaz y auténtico la convierte en una opción popular para aquellos que buscan una experiencia culinaria tradicional.

Dónde comer la mejor pizza de Nápoles

Ahora, en cuanto a las mejores pizzerías en Nápoles, la ciudad está repleta de establecimientos que sirven pizzas increíbles. Aquí te presento algunas de las más destacadas:

1. L’Antica Pizzeria da Michele: Esta histórica pizzería, fundada en 1870, es famosa por su auténtica pizza napolitana. Su sencillez y calidad han atraído a numerosos visitantes, incluyendo al famoso chef Anthony Bourdain.
2. Sorbillo: Con varias ubicaciones en la ciudad, Sorbillo es conocida por sus pizzas tradicionales y creativas. Su masa es fina y crujiente, y ofrecen una amplia variedad de ingredientes que te sorprenderán.
3. Pizzeria Gino Sorbillo: Dirigida por el renombrado chef Gino Sorbillo, esta pizzería es otra opción excelente para probar auténticas pizzas napolitanas. Su enfoque en la calidad de los ingredientes y la preparación artesanal asegura una experiencia excepcional.
4. Di Matteo: Esta pizzería es una de las más antiguas de Nápoles. Se fundó en 1936 y es conocida por su excelente calidad y autenticidad. Su pizza Margherita es especialmente popular entre los locales. Así que debes ir a deleitarte con ella en tu próxima escapada a Nápoles.

Estas son solo algunas de las muchas pizzerías destacadas en Nápoles, pero te aseguro que cualquier lugar que elijas para probar la pizza napolitana te dejará con ganas de más.

Pasta Napoletana

La pasta napoletana es otra delicia culinaria que no puedes dejar de probar durante tu visita a Nápoles. Con una larga tradición en la cocina italiana, la pasta fresca se prepara de diversas maneras. Aquí te presento algunas de las variedades más emblemáticas que comer en Nápoles:

Pasta alla Genovese

Esta pasta lleva una deliciosa salsa de carne cocinada a fuego lento con cebolla caramelizada y hierbas aromáticas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que refleja la riqueza de la cocina napolitana.

Spaghetti alle Vongole

Se prepara con almejas frescas, ajo, aceite de oliva, perejil y un toque de vino blanco. Los Spaghetti alle Vongole son un plato clásico que destaca por su simplicidad y frescura. Es una opción popular entre los amantes del marisco y los aficionados a la cocina italiana.

Dónde comer la mejor pasta de Nápoles

Aquí te dejamos la lista de los mejores lugares para disfrutar de la pasta napoletana en Nápoles. La ciudad ofrece una amplia gama de opciones, desde trattorias tradicionales hasta restaurantes modernos. Aquí te presento algunas recomendaciones que debes probar en Nápoles:

1. Trattoria da Nennella: Este encantador restaurante ofrece una auténtica experiencia culinaria napolitana, con una variedad de platos de pasta casera preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.
2. Antica Trattoria da Carmine: Con más de 50 años de experiencia, esta trattoria es conocida por sus platos de pasta tradicionales y su ambiente acogedor. Su Pasta alla Genovese es especialmente recomendada por los lugareños y visitantes por igual.
3. Tandem: Este pequeño restaurante es famoso por sus generosas porciones de pasta y su excelente relación calidad-precio. Sus Spaghetti alle Vongole son especialmente populares entre los comensales que buscan una experiencia auténtica de cocina napolitana.
4. Da Donato dal 1956: Con una larga historia de excelencia culinaria, este restaurante familiar es conocido por su pasta fresca y su ambiente acogedor. Sus platos de pasta, incluyendo la Pasta alla Genovese, son preparados con pasión y tradición.

Estas son solo algunas opciones para disfrutar de la pasta en Nápoles. ¿Dónde vas a ir a darte un festín gourmet en Nápoles?

Sfogliatella

La sfogliatella es un exquisito manjar que debes comer en Nápoles. Este delicioso pastelito de hojaldre es una verdadera joya de la repostería napolitana. Se trata de un pastel relleno de una mezcla irresistible de ricotta fresca, azúcar y frutas confitadas. Su nombre proviene de su característica capa de hojaldre, que se despliega en capas finas y crujientes alrededor de su relleno cremoso. Hay dos tipos: la sfogliatella riccia (rizada) y la sfogliatella frolla (lisa). Esta delicia es un elemento imprescindible en cualquier exploración culinaria por Nápoles.

Las mejores pastelerías de Nápoles

Nápoles también es conocida por su repostería. Aquí te damos algunas de las mejores pastelerías que puedes encontrar en la ciudad:

1. Pasticceria Attanasio: Esta pastelería histórica es conocida por su excelente selección de dulces tradicionales napolitanos, incluyendo las sfogliatelle.
2. Pintauro: Fundada en 1785, esta pastelería es una de las más antiguas de Nápoles. Es famosa por su sfogliatella riccia, con un hojaldre rizado y crujiente que encierra un relleno suave y cremoso.
3. Sfogliatella Mary: Se encuentra en pleno centro de Nápoles. Esta pastelería es conocida por sus sfogliatelle frescas y deliciosas, así como por su ambiente acogedor y tradicional.
4. Gran Café Gambrinus: Este histórico café en el corazón de Nápoles es famoso por sus dulces tradicionales. Podrás disfrutar de un buen café espresso mientras degustas una sfogliatella perfecta.

Espresso Napolitano

Recarga tus energías durante tu escapada a Nápoles con el inconfundible sabor de un buen café espresso. El auténtico espresso napolitano es una experiencia sensorial que te transportará al corazón de la cultura del café en Italia. Con su intensidad y sabor característicos, esta bebida emblemática es una parte indispensable de la vida diaria en Nápoles.

Las mejores cafeterías de Nápoles

Algunos de las mejores cafeterías de Nápoles para disfrutar de un auténtico espresso son:

1. Caffè Mexico: Fundado en 1932, este café histórico es conocido por su ambiente clásico y su excelente café napolitano. Disfruta de tu espresso en su elegante interior o en su encantadora terraza al aire libre.
2. Gran Café Gambrinus: Ubicado en la famosa Piazza del Plebiscito, este café icónico es un punto de encuentro popular tanto para locales como para visitantes. Prueba su espresso napolitano junto con una selección de deliciosos pasteles y dulces tradicionales.
3. Caffè del Professore: Este pequeño café escondido en el corazón de Nápoles es conocido por su café de alta calidad y su ambiente acogedor. Disfruta de un espresso napolitano preparado con gran pasión y dedicación por los baristas expertos del lugar.

No importa dónde decidas disfrutar de tu espresso napolitano en Nápoles, te garantizo que te sumergirás en una experiencia única y deliciosa que te dejará con ganas de más.

Frutti di Mare

Si eres un entusiasta de los mariscos, tienes que probar el Frutti di Mare cuando estés en Nápoles. Esta deliciosa especialidad italiana ofrece una mezcla irresistible de mariscos frescos, que se combinan con pasta o arroz para crear un plato lleno de sabor y textura. Un plan gastronómico ideal para foodies en Nápoles.

El Frutti di Mare puede variar en su composición según la disponibilidad de mariscos frescos del día, pero algunos de los ingredientes comunes que se encuentran en este plato incluyen camarones, calamares, mejillones, almejas y pulpo.

Los mejores restaurantes de Nápoles

Algunos de los mejores lugares para disfrutar de Frutti di Mare y de los mejores restaurantes de Nápoles son:

1. Ristorante Mattozzi: Este restaurante histórico es conocido por su excelente selección de mariscos frescos y su habilidad para preparar platos tradicionales napolitanos. Su Frutti di Mare es una opción popular entre los comensales que buscan una experiencia culinaria auténtica.
2. Ristorante Rosiello: Con una ubicación privilegiada cerca del puerto de Nápoles, este restaurante ofrece vistas impresionantes del mar Mediterráneo y una deliciosa selección de platos de mariscos. Su Frutti di Mare destaca por la frescura y calidad de sus ingredientes.
3. Ristorante Tora da Mariano: En el barrio de Posillipo, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con una amplia variedad de platos de mariscos frescos. Su Frutti di Mare es una opción popular entre los clientes que buscan sabores auténticos y una presentación impecable.
4. Trattoria da Nennella: Esta trattoria tradicional es conocida por su ambiente acogedor y su excelente cocina casera. Su Frutti di Mare es preparado con ingredientes frescos y sazonado con hierbas aromáticas para crear un plato delicioso y reconfortante.

Mozzarella di Bufala: de lo mejor que comer en Nápoles

No puedes dejar pasar la oportunidad de degustar la Mozzarella di Bufala durante tu visita a Nápoles. Este queso fresco y suave, elaborado con la leche de búfala, es una auténtica joya de la gastronomía italiana que deleitará tu paladar con su sabor rico y cremoso. La Mozzarella di Bufala, sin duda es una de las maravillas que comer en Nápoles. Esta se distingue por su textura delicada y su sabor ligeramente dulce, que se complementa perfectamente con una pizca de sal marina. Su frescura y suavidad hacen que sea un ingrediente versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes.

Los mejores lugares donde comer mozzarella de bufala en Nápoles

Algunos de los mejores lugares para probar la Mozzarella di Bufala en Nápoles incluyen:

1. Caseificio Orefice: Este histórico establecimiento se especializa en la producción de Mozzarella di Bufala fresca y de alta calidad. Visita su tienda para disfrutar de este delicioso queso directamente del productor.
2. Obikà Mozzarella Bar: Con varias ubicaciones en la ciudad, Obikà ofrece una experiencia gastronómica única centrada en la Mozzarella di Bufala y otros productos lácteos italianos. Prueba su selección de platos frescos y sabrosos, acompañados de vinos italianos seleccionados.
3. Mercato di Porta Nolana: Este bullicioso mercado al aire libre es un lugar ideal para descubrir los sabores frescos de Nápoles, incluyendo la Mozzarella di Bufala. Visita los puestos de quesos para encontrar una amplia variedad de opciones y disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.
4. Ristorante La Sorgente del Gusto: Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, incluyendo la Mozzarella di Bufala. Prueba sus platos tradicionales napolitanos para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.

Panino con Porchetta

Para una experiencia gastronómica de lo más local, tienes que probar el Panino con Porchetta durante tu viaje a Nápoles. Este delicioso sándwich es una verdadera obra maestra de la cocina italiana. Combina finas lonchas de cerdo asado con una mezcla aromática de hierbas y especias. La porchetta es un asado de cerdo sazonado con romero, ajo y salvia. Luego se corta en finas lonchas y se sirve dentro de un pan fresco y esponjoso. Simplemente una combinación perfecta de sabores y texturas deliciosas.

Puedes encontrar este delicioso sándwich en numerosas panaderías, puestos callejeros y cafeterías de Nápoles. Sin duda, se trata de una opción rápida e idal para un almuerzo 100% italiano.

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Llévate esta lista para saber qué comer en Nápoles y sumérgete en los sabores auténticos de Italina. Descubre por qué esta ciudad es famosa por su deliciosa comida.