Te damos la bienvenida a nuestra guía gastronómica para foodies con todas las delicias que comer en Santander. Esta región de España es conocida por su deliciosa gastronomía, que combina ingredientes del mar Cantábrico con la cocina tradicional casera.
Platos gourmet que comer en Santander
En esta guía podrás encontrar la lista de los platos típicos, y especialidades culinarias, que debes probar durante tu escapada a Santander. Apunta estos platos y alimentos típicos de Santander, que son la base de su gastronomía.
1. Los percebes de Santander
En Santander, la proximidad al mar Cantábrico garantiza el acceso a una amplia variedad de mariscos frescos y deliciosos. Entre los mariscos más destacados de la región se encuentran las gambas, los langostinos y los deliciosos percebes. Estos últimos, considerados un manjar exquisito, tienen un sabor intenso y salino, y se sirven al vapor. La frescura y calidad de estos mariscos hacen que sean un verdadero deleite para los amantes de los frutos del mar.
Así que, para disfrutar de una experiencia auténtica de la gastronomía de Santander, más adelante, te recomendamos las mejores marisquerías donde comer en Santander.
2. No te vayas sin probar las anchoas de Santoña
Las anchoas de Santoña son un producto icónico de la gastronomía cántabra y gozan de reconocimiento internacional por su calidad y sabor. Procedentes de la localidad costera de Santoña, estas anchoas se elaboran mediante un proceso de salazón y maduración que resalta su sabor único. Estas maravillas del mar se suelen servir en tostadas con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra. Simple y delicioso.
3. Qué comer en Santander: Cocido Montañés
El Cocido Montañés es un plato tradicional y contundente originario de la región de Cantabria, especialmente de las zonas montañosas del interior. Se caracteriza por ser un guiso abundante y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno. La base del Cocido Montañés son las alubias blancas. Éstas se cocinan junto con otros ingredientes como berza, patatas, chorizo, morcilla y panceta.
4. La joya de la corona: Las rabas de calamar
Esta forma de comer calamar, no es sino otro plato icónico de la gastronomía de Santander y se ha convertido en una especialidad en toda la región de Cantabria. Las rabas están hechas con calamares frescos, que se cortan en anillas y se rebozan con harina, antes de freírse. La combinación de la textura crujiente del rebozado y la suavidad del calamar hace que este plato sea irresistible. Una delicia que comer en Santander cuando vayas.
Es por eso que, las rabas de calamar son muy populares y se pueden encontrar en prácticamente todos los menús de los restaurantes de Santander. Es un plato sencillo pero delicioso que no te puedes perder al visitar Santander.
5. Cena de tapas y embutidos a base de quesucos de Liébana
Si te gusta salir a cenar tapas maridadas con vinos locales, tienes que probar los Quesucos de Liébana en tu próximo viaje a Santander. Los Quesucos de Liébana son una delicia quesera típica de la comarca de Liébana, en la región de Cantabria. Estos quesos se elaboran principalmente con leche de vaca, de oveja o cabra.
Como recomendación, acompáñalos de una copa de vino local de la Denominación de Origen “Vino de la Tierra Costa de Cantabria”. También se pueden disfrutar con frutos secos, membrillo o una buena selección de embutidos.
6. El desayuno por excelencia: el Sobao Pasiego
El Sobao Pasiego es un dulce tradicional de Cantabria, especialmente popular en la comarca de los Valles Pasiegos. Es similar a un bizcocho, pero tiene una textura más densa y húmeda. Se elabora principalmente con ingredientes básicos como harina, azúcar, mantequilla y huevos.
Es por eso que, se cree que el Sobao Pasiego tiene sus orígenes en la cocina pasiega del siglo XIX. Los pasiegos, habitantes de los Valles Pasiegos, los elaboraban para aprovechar los lácteos de la región, como la mantequilla y la leche. Su sabor dulce y reconfortante lo convierte el desayuno preferido de los habitantes de Cantabria.
Los mejores restaurantes y marisquerías de Santander
Aquí te mostramos tres de las mejores marisquerías de Santander donde podrás disfrutar de una excelente comida:
1. Casa Lita: Esta marisquería, ubicada en el corazón de Santander, es famosa por su amplia selección de mariscos frescos del Cantábrico. Casa Lita ofrece una variedad de platos, desde gambas y langostinos hasta percebes y bogavantes. Además de los mariscos, su carta también incluye otras delicias del mar, como pescados frescos y arroces marineros. Es recomendable reservar con antelación, ya que suele estar muy concurrido.
2. El Serbal: Es uno de los restaurantes más destacados de Santander y ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel. Su chef, Jesús Sánchez, es conocido por su habilidad para crear platos innovadores y deliciosos con ingredientes locales de alta calidad. En su menú, encontrarás una selección de mariscos frescos y creativas interpretaciones de platos tradicionales. El ambiente es sofisticado pero acogedor, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena especial.
3. Restaurante La Bombi: Situado en el pintoresco barrio de Puertochico, este restaurante es conocido por su excelente marisco fresco y su ambiente informal y animado. La Bombi ofrece una amplia variedad de platos de mariscos, desde las clásicas rabas y gambas al ajillo hasta las ostras frescas y los percebes. También cuentan con una extensa carta de vinos que complementa perfectamente las especialidades del mar. Su terraza con vistas al puerto es el lugar ideal para disfrutar de una comida al aire libre en los días soleados.
Consejos para una experiencia gastronómica completa en Santander
- Paseo por el Paseo Pereda: Disfruta de un agradable paseo marítimo mientras contemplas el paisaje marino.
- Visita el Mercado del Este: Descubre productos locales y sumérgete en la vida diaria de Santander.
- Reserva en restaurantes con vistas al mar: Disfruta de una comida con vistas espectaculares al mar en los restaurantes de la costa.
Para concluir, ahora que ya tienes una guía completa de los mejores platos que comer en Santander. Así como, los mejores restaurantes que visitar en la ciudad cántabra, esperamos que disfrutes de tu viaje.
