Fundada por los musulmanes y ubicada en la unión de los ríos Jiloca y Jaón, Calatayud es la segunda ciudad zaragozana más importante. Declarada Patrimonio de la Humanidad por su espectacular arquitectura mudéjar, este destino también es conocido por la leyenda de la Dolores, un episodio que surge a raíz de una copla de origen anónimo en el que se cuenta como la belleza de una mesonera, agasajada por diferentes pretendientes, acaba en un trágico final por amor.
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Puedes empezar tu recorrido por la ciudad en la plaza de España, un lugar con cierta inclinación y con un estilo típicamente castellano, donde encontrarás varios hoteles en Calatayud de diferentes categorías. Continúa hasta la Colegiata de Santa María la Mayor, del siglo XVII, con una torre de 70 metros de altura y situada sobre una antigua mezquita. En su interior alberga el Museo de Arte Sacro, que cuenta con piezas que provienen de antiguo arcedianato de la ciudad. Como curiosidad: el dinero obtenido con las visitas a este espacio se destina a la restauración de sus imágenes.
Muy cerca de aquí se levanta la iglesia de San Andrés, otro de los bellos ejemplos de la arquitectura mudéjar que decora la ciudad. Por la calle Herrer y Marco y llegarás hasta la Puerta Terrer, del siglo XVI. Justo al otro lado está ubicada la fuente de los Ocho Caños, situada en origen en la orilla derecha del Jalón. Cruza la carretera y llegarás hasta el Museo Municipal, un edificio en el que se encontraba el Convento de las Carmelitas y que exhibe los vestigios hallados en el yacimiento romano de Bilbilis.
En el casco antiguo de Calatayud se encuentra la iglesia de San Juan el Real, levantada por la Compañía de Jesús y de estilo barroco, en cuyo interior tendrás la oportunidad de ver pinturas de Francisco de Goya. Las mejores vistas de la ciudad las verás desde el castillo Ayud que, aunque está en ruinas, es el mejor conservado de los 5 que había en la zona.
Reserva hotel cerca del Mesón de la Dolores, el escenario de la popular leyenda de esta ciudad y visita el museo homónimo en sus bodegas. Además, en esta zona podrás probar algunos de los productos típicos de su gastronomía, como los fardeles, un embutido que se elabora artesanalmente, la borraja o el ternasco de Aragón. Si te apetecen unas tapas, vete por el casco antiguo.
En el barrio de la judería y la morería también encontrarás una amplia oferta de hoteles baratos. Es una zona interesante para alojarte ya que, caminando por sus calles, vas a encontrar diferentes símbolos como el de la estrella de David en la parte judía, una luna menguante en la zona de los musulmanes y una cruz en el barrio de los cristianos.